在使用Docker部署应用程序时，在不同的服务器之间转移备份数据是一个常见的操作。Docker为我们提供了一些工具来处理这个问题。

首先，我们需要安装Docker-Compose。Docker-Compose是一个Docker的一个伴生工具，它允许我们定义和运行多个容器应用程序。这里我们使用Docker-Compose来对容器进行打包和备份。

$ sudo apt-get update
$ sudo apt-get install -y python-pip
$ sudo pip install docker-compose

接着，我们需要定义一个Docker-Compose配置文件来定义我们的容器环境和数据卷。一个数据卷是一个特殊的目录，用来存储容器的数据。这个数据卷可以被多个容器共享，可以让我们方便地备份和转移数据。

version: '3'
services:
  web:
    image: nginx:alpine
    volumes:
      - ./data:/data
    ports:
      - "80:80"

上面的Docker-Compose文件定义了一个Nginx容器，并将/data目录映射到主机上的./data目录。此外，我们还将容器的80端口映射到主机上的80端口。这样，我们可以在主机上通过访问http://localhost来访问Nginx服务。

现在我们可以使用Docker-Compose来启动我们的容器。

$ docker-compose up -d

要备份我们的数据，我们可以使用Docker的export和import命令。export命令可以将容器和它的数据卷导出到一个tar包中。import命令可以将tar包导入为一个Docker镜像。

# 导出容器到tar包
$ docker export web > web.tar

# 导入tar包为镜像
$ cat web.tar | docker import - web-image

最后，我们可以在新的服务器上使用Docker-Compose来启动我们的容器。

version: '3'
services:
  web:
    image: web-image
    volumes:
      - ./data:/data
    ports:
      - "80:80"

在新的服务器上运行Docker-Compose up命令即可启动应用程序，并将之前备份的数据卷装载到容器中。