MySQL系统变量是MySQL服务器的重要组成部分，它们用于配置服务器的行为。设置MySQL系统变量可以通过命令行或配置文件来实现。下面是一些常用的MySQL系统变量以及如何设置它们。

max_connections：它定义了MySQL服务器能接受的并发连接数量的上限。可以通过命令行设置：

SET GLOBAL max_connections = 1000;

也可以在my.cnf配置文件中设置：

[mysqld]
max_connections=1000

innodb_buffer_pool_size：它指定了InnoDB存储引擎所使用的缓冲池大小。缓冲池存储了表、索引和事务数据的缓存，用于提高数据库的性能。可以通过命令行设置：

SET GLOBAL innodb_buffer_pool_size = 1G;

也可以在my.cnf配置文件中设置：

[mysqld]
innodb_buffer_pool_size=1G

sql_mode：它定义了MySQL处理SQL的行为，例如，是否允许插入空值、是否允许插入重复的值等等。可以通过命令行设置：

SET GLOBAL sql_mode = '';

也可以在my.cnf配置文件中设置：

[mysqld]
sql_mode=''

上面这些是常用的MySQL系统变量，当然还有很多其他的变量可以设置，需要根据具体情况进行配置。记得修改配置文件后，需要重启MySQL服务器才能使设置生效。