JSON是一种常用的数据格式，其最外层的大括号是必不可少的。JSON采用的是键值对的方式来表示数据，因此引入了大括号来完成这一作用。

在JSON串中，大括号将对象包裹起来，使其成为一个独立的实体。一对大括号中的内容可以包含多个键值对，每个键值对由键和值组成，键和值之间以冒号作为分隔符，多个键值对之间以逗号作为分隔符。

{"name": "apple", "price": 5.99, "quantity": 10}

以上就是一个常见的JSON格式的例子。可以看到其中的大括号将所有键值对包裹起来，使其成为一个完整的对象。

除此之外，在某些情况下，JSON中也可以使用数组。同样地，数组也需要使用大括号来表示其中的元素。

[{"name": "apple", "price": 5.99, "quantity": 10}, {"name": "banana", "price": 3.99, "quantity": 5}]

以上就是一个包含对象数组的JSON格式的例子。同样地，每个对象也需要使用大括号来包裹其中的键值对。

总结来说，JSON串中的大括号是必不可少的，它们的作用是将对象或数组中的元素包裹起来，使其成为一个独立的实体，方便在程序中进行操作。