JSON是一种轻量级的数据交换格式，常用于前后端数据传输，以及存储数据。在使用JSON时，我们通常需要将JSON格式的字符串反序列化为对象或数组，然后再取出其中的值。

在使用Javascript进行JSON反序列化时，可以使用JSON.parse()方法，代码如下：

var jsonStr = '{"name": "Tom", "age": 18}';
var jsonObj = JSON.parse(jsonStr);
console.log(jsonObj.name); // 输出：Tom
console.log(jsonObj.age); // 输出：18

在使用Java进行JSON反序列化时，需要依赖第三方库，如fastjson、Jackson等。以fastjson为例，代码如下：

String jsonStr = "{\"name\": \"Tom\", \"age\": 18}";
JSONObject jsonObj = JSON.parseObject(jsonStr);
System.out.println(jsonObj.getString("name")); // 输出：Tom
System.out.println(jsonObj.getIntValue("age")); // 输出：18

在C#中，可以使用Newtonsoft.Json库进行JSON反序列化，代码如下：

string jsonStr = "{\"name\": \"Tom\", \"age\": 18}";
JObject jsonObj = JObject.Parse(jsonStr);
Console.WriteLine(jsonObj["name"]); // 输出：Tom
Console.WriteLine(jsonObj["age"]); // 输出：18

以上是JSON反序列化取值的基本使用方法，需要注意的是，当JSON字符串格式错误或者JSON字符串中的键名不存在时，都会引起反序列化的异常，需要进行异常处理。