EL6是一款基于Red Hat Enterprise Linux（RHEL）编译的Linux发行版，由于其长时间支持（LTS）和稳定性，被广泛应用于生产环境中。而Docker则在容器领域有着领先地位，可以协助开发者快速构建、测试和部署应用程序。

在EL6环境中使用Docker，则需要先安装Docker引擎。可以通过以下指令安装：

yum install docker

此外，还需要配置Docker引擎的开机自启动服务：

chkconfig docker on

在安装好Docker引擎后，可以使用Dockerfile创建Docker镜像。Dockerfile是一个文本文件，其中包含了一系列构建指令，用于定义应用程序和环境的打包方式。以下是一个简单的例子：

FROM centos:6 
RUN yum update -y 
RUN yum install -y httpd 
EXPOSE 80 
CMD ["/usr/sbin/httpd", "-DFOREGROUND"]

以上Dockerfile使用CentOS 6作为基础镜像，并安装了Apache Http服务器。命令“EXPOSE 80”指定了容器中的80端口需要暴露，用户可以使用该端口访问应用程序。最后的“CMD”指令定义了容器启动后要执行的命令，即运行Apache Http服务器。

在构建镜像时，可以使用以下指令：

docker build -t my_httpd .

其中，“my_httpd”为自定义的镜像名称，“.”表示当前目录下的Dockerfile。通过运行该指令，Docker会自动下载并构建所需的依赖和环境。

最后，可使用以下指令启动容器：

docker run -d -p 80:80 my_httpd

其中，“-d”表示容器在后台运行，“-p”指定将容器中的80端口映射到主机的80端口，方便用户进行访问。

总的来说，EL6中的Docker使用起来并不复杂，只需先安装Docker引擎，然后编写Dockerfile并构建镜像，最后启动容器即可应用到生产环境中。