Docker是一种轻量级的容器化技术，已经成为现代应用程序开发和部署的必备工具。在本文中，我们将对Docker进行评测。

首先，Docker的安装和使用非常简便。只需下载并安装Docker客户端，就可以开始工作。在我们的测试中，我们使用了以下命令来从官方Docker Hub上拉取一个应用程序镜像，并启动它：

docker pull tomcat
docker run -it --rm -p 8080:8080 tomcat

这将会启动一个Tomcat容器，使我们可以通过http://localhost:8080访问它。

Docker的容器化技术也使得部署和维护变得非常简单。我们可以使用Dockerfile来定义应用程序的环境。以下是一个示例Dockerfile：

FROM tomcat:latest
COPY myapp.war /usr/local/tomcat/webapps/

以上Dockerfile将会将我们的应用程序打包成一个war文件，并将它复制到Tomcat容器的webapps目录下。

在我们的测试中，我们将应用程序和Dockerfile打包到一个.tar文件中，并使用以下命令来创建一个新的Docker映像：

docker build -t myapp .

以下是创建并运行容器的命令：

docker run -d --name myapp -p 8080:8080 myapp

使用Docker部署应用程序比传统方法更为简单和灵活。我们可以很容易地在不同的环境中部署相同的应用程序，而无需担心环境的差异性。

总结而言，Docker是一个易于使用且功能强大的容器化技术。它减轻了开发人员和系统管理员的负担，使得部署和维护变得更加简单和高效。需要注意的是，由于Docker基于Linux容器技术，因此它的性能和功能在Windows和Mac OS上可能会有所不同。