JSON（JavaScript Object Notation）是一种轻量级的数据交换格式，尤其适合于Web应用中的数据传输。在JavaScript中可以将JSON数据解析为对象，然后通过对对象的属性进行操作实现数据的处理。为了便于处理数据，我们需要将JSON中的键值对赋值给变量。

var data = {"name":"Tom", "age":18, "address":"Shanghai"};
var name = data.name;
var age = data.age;
var address = data.address;

在上面的代码中，我们将一个包含三个键值对的JSON对象赋值给变量data。接下来，我们通过访问data对象的属性获取对应值，并将它们分别赋值给变量name、age和address。这种方式避免了直接操作JSON数据所带来的复杂性。

除了通过点(.)操作符访问对象属性外，还可以使用方括号([])操作符。在方括号内输入属性名称即可获取对应值。

var data = {"name":"Tom", "age":18, "address":"Shanghai"};
var name = data["name"];
var age = data["age"];
var address = data["address"];

和使用点操作符类似，使用方括号操作符也可以将JSON中的键值对赋值给变量。这种方式在属性名称为字符串时特别有用。例如：

var data = {"name":"Tom", "age":18, "address":"Shanghai"};
var key = "name";
var value = data[key];

以上代码使用变量key存储属性名称，在方括号中使用变量名访问属性值，实现了动态读取JSON中的键值对。这种方式极大地方便了数据操作。