Docker 是一个开源的容器化平台，可以帮助开发人员将应用程序打包到容器中进行管理。在实际使用 Docker 过程中，我们需要关注容器中的字符编码问题，避免因编码不一致而导致的问题。

在 Docker 中，常见的字符编码有以下两种：

UTF-8
ISO-8859-1

默认情况下，Docker 容器使用的是 UTF-8 编码，这是一种广泛使用的字符编码，支持各种语言的字符集。如果你的应用程序也是使用的 UTF-8 编码，那么就不需要做任何配置即可正常运行。但是如果你的应用程序使用的是其他编码，那么就需要做特殊处理了。

针对不同的字符编码，我们需要配置不同的环境变量来进行设置。例如，如果你的应用程序使用的是 ISO-8859-1 编码，那么需要在 Dockerfile 中添加以下内容：

ENV LANG C.ISO8859-1

这样就可以将容器中的编码设置为 ISO-8859-1，确保应用程序能够正常运行。需要注意的是，如果应用程序中使用了多种字符编码，那么需要在容器中同时配置多个环境变量。

总之，字符编码是 Docker 容器中一个需要注意的问题，我们需要根据实际情况进行配置，确保应用程序能够正常运行。