JQuery 是一个十分强大的 JavaScript 库，它可以辅助我们完成大量的任务，包括应用程序的开发、网页设计和 JavaScript 编程。其中，JQuery Ajax 是非常常用的功能之一，它可以允许我们使用 JavaScript 在后台进行请求和执行操作。

然而，使用 JQuery 进行 Ajax 请求时，有时候会出现乱码问题。这种问题通常发生在我们使用的编码和服务器端不一致的时候。当出现这样的问题时，我们需要对其进行处理，才能保证 Ajax 请求的正确执行。

下面是一段出现乱码的 JQuery Ajax 请求代码：

$.ajax({
url:"/api/getData",
method:"GET",
data:{},
dataType:'json'
}).done(function(result) {
console.log(result);
});

以上代码中，我们使用了 AJAX 请求来获取服务器返回的数据，但是我们很可能会遇到乱码的问题。

解决这个问题，我们可以在 AJAX 请求中添加一个“编码指定”的参数，如下所示：

$.ajax({
url:"/api/getData",
method:"GET",
data:{},
dataType:'json',
contentType:"charset=utf-8",
success:function(result) {
console.log(result);
}
});

在这里，我们添加了一个 "contentType" 参数，并将其值设置为 "charset=utf-8"。这样，服务器端就可以正确解码我们发送请求的数据，从而避免了乱码的问题。

除此之外，我们还可以在服务器端进行处理，以确保请求成功。例如，在 PHP 中，我们可以将以下代码添加到我们的 Ajax 请求页面中：

header('Content-type:text/html;charset=utf-8')

这样，我们就可以保证服务器能够正确解码我们发送请求的数据了。

总的来说，当我们遇到 JQuery Ajax 请求乱码问题时，我们需要检查请求中的编码是否正确。通过添加 "contentType" 参数或在服务器端进行处理，我们可以快速而有效地解决这个问题。