CSS 减去固定值是在样式表中对元素进行特定的格式化的过程中，通过使用数学公式，将给定长度或宽度的值减去固定的数值而得到新的值。

示例代码：
.box {
width: 100px;
padding: 10px;
border: 2px solid black;
/* box-sizing: border-box; */ /* 可选的，如果使用则不需要减去固定值 */
}
.box p {
width: calc(100% - 24px);
/* padding的值为10px，border的值为2px，所以需要减去24px */
/* 如果box-sizing使用了border-box，则可以直接写：width: 100%; */
}

在上述示例中，我们可以看到，我们给一个具有固定宽度值的 .box 元素添加 padding 和 border 属性，并通过使用 box-sizing 属性指定元素的大小是包括背景和边框的。我们在 .box p 选择器中使用 calc() 函数来减去 .box 元素的 padding 和 border 属性所占用的宽度值。最终，我们得到的值是 100% 减去 24px。

通过 CSS 减去固定值的技巧，我们可以更好地控制元素的宽度和高度，从而更加精确地控制页面的布局。这个技巧在响应式设计中尤其有用，因为我们可以根据屏幕大小和设备类型，动态地调整元素的大小和布局，以确保友好的用户体验。