jQuery UI是一个基于jQuery的用户界面库，提供了各种功能丰富的UI控件和交互效果，方便开发者快速搭建优秀的Web应用界面。而jQuery UI的min版本(jquery-ui.min.js)则是一个精简版的jQuery UI，包含了最常用的UI组件和交互效果，可以有效地提高页面的加载速度。

<script src="https://code.jquery.com/ui/1.12.1/jquery-ui.min.js"></script>

通过引入jquery-ui.min.js，我们就可以轻松使用jQuery UI的一些基本组件，比如日期选择器、拖拽、对话框等等。同时，由于该文件已经被压缩过，所以文件大小相对较小，可以快速地加载到页面中。

使用jQuery UI的min版本也非常简单，只需按照正常的方式引入文件，然后按照文档中的说明使用UI组件即可。例如，如果我们想使用jQuery UI的日期选择器，可以这样做：

<input type="text" id="datepicker">
<script>
$(function() {
$("#datepicker").datepicker();
});
</script>

以上代码就能够为页面上的一个文本框添加日期选择器功能。在这里，我们只需要引入jquery-ui.min.js文件即可，而不需要引入整个jQuery UI库。

总之，使用jQuery UI的min版本是一个非常明智的选择，可以为我们的Web应用带来更好的性能和用户体验。