jQuery dropdown是一种常用的下拉菜单插件，可以快速创建出一个具有交互性的下拉菜单。在使用过程中，如果需要关闭该下拉菜单，可以用以下代码来实现：

$(".dropdown").removeClass("open");

上述代码中，$(".dropdown")表示选中dropdown类的元素，removeClass()方法则是从元素中移除指定的类。在这里，我们将open类移除，因为它是菜单打开时添加的类。这样一来，就能够通过JavaScript关闭下拉菜单了。

使用jQuery dropdown时，还有一些其他参数可以调整。比如，可以更改下拉菜单的方向、位置、过渡速度等等。具体可以参考该插件的官方文档。