Hashmap是Java中非常重要的基本数据结构之一，其底层实现是通过hash函数将键值对映射到数组的对应索引上，从而实现常数时间的数据访问，大大提高了程序的执行效率。

在使用Hashmap时，我们需要注意的是，其键值对的存储是无序的。这是因为，Hashmap是通过hash函数根据键值对的键得到一个索引，在底层数组中进行存储。当我们使用Hashmap的get方法获取键值对时，就是通过hash函数计算出索引，从而直接访问底层数组，因此时间复杂度为O(1)。

而Hash是一种将任意长度的消息压缩到某一固定长度的方法，从而保证数据的完整性和唯一性。在Java中，我们通常使用hashCode函数来实现Hash操作。hashCode函数可以将任意对象映射为一个整数值，从而方便地对对象进行比较和处理。

public int hashCode() {
int h = hash;
if (h == 0 && value.length >0) {
char val[] = value;
for (int i = 0; i< value.length; i++) {
h = 31 * h + val[i];
}
hash = h;
}
return h;
}

在Java中，我们经常使用HashTable和HashMap，其底层实现就是利用了哈希表。HashTable和HashMap的区别在于多线程操作时的线程安全性。HashTable是线程安全的，因为它的方法都被synchronized修饰，但这也使得HashTable的性能不如HashMap。HashMap不是线程安全的，但它的性能要比HashTable高效。

总而言之，Hashmap和Hash都是Java中重要的数据结构，它们通过hash函数和哈希表将数据映射到固定的存储索引上，实现了常数时间的数据访问，提高了程序的执行效率。