在Java编程中，接口和方法是两个非常重要的概念。虽然它们都能够用来定义方法，但是它们之间存在着一些不同之处。

首先，接口是一种抽象的数据类型，它包含了一些方法的声明，但是不包含方法的实现。接口是用来描述某一类对象具有哪些行为和功能，但是并不提供具体的实现方式。在Java中，使用interface关键字来定义接口。

public interface Animal{
public void eat();
public void sleep();
}

接口中的方法都是public和abstract类型的，不需要使用关键字进行修饰。所有实现该接口的类都必须实现该接口中所有的方法。

而方法区则是Java虚拟机中一个非常重要的部分，它用来存储类信息、常量、静态变量以及字节码等信息。方法区是Java虚拟机中的一块内存区域，用来存储已经加载的类信息。

在Java中，方法是类和对象的行为和功能的具体实现。在方法中，可以进行一系列的操作，比如计算、比较、打印等。在Java中，使用关键字public、private、protected等来修饰方法。

public class Cat{
public void eat(){
System.out.println("Cat is eating fish.");
}
public void sleep(){
System.out.println("Cat is sleeping.");
}
}

上述代码中，Cat类实现了Animal接口中的eat()和sleep()方法。

综上所述，接口和方法在Java中的使用存在着不同。接口是用来描述某一类对象具有哪些行为和功能的，但是不提供具体的实现方式；而方法则是用来具体实现类和对象的行为和功能。