Java是一种广泛使用的编程语言，具有面对对象的编程范式。在Java中，类和接口都是面向对象编程的重要概念，但是它们的作用和用法有很大的不同。

// 下面是一个类的定义
public class Car {
private String brand;
private double price;
// 构造方法
public Car(String brand, double price) {
this.brand = brand;
this.price = price;
}
// getter 和 setter 方法
public String getBrand() {
return brand;
}
public void setBrand(String brand) {
this.brand = brand;
}
public double getPrice() {
return price;
}
public void setPrice(double price) {
this.price = price;
}
}

类用于描述对象的属性和方法，并且可以根据类创建多个实例（也就是对象）。类由属性和方法组成，属性可以是任何数据类型，方法是可以执行的代码块。以上的代码定义了一个汽车类，它有品牌和价格两个属性，并且具有 getter 和 setter 方法来读取或修改这些属性。

接口也是一种数据类型，它定义了一组方法的签名，但是没有具体的实现。接口可以被多个类实现，实现接口的类必须实现接口中定义的所有方法签名。下面是一个接口的定义：

public interface Flyable {
public void takeOff();
public void fly();
public void land();
}

上面的代码定义了一个名为 Flyable 的接口，包含了 takeOff()、fly() 和 land() 三个方法。这些方法都没有具体实现，它们只是方法的签名。

总的来说，类是描述对象属性和方法的模板，接口是描述方法签名的模板。如果一个类实现了某个接口，它就必须实现该接口的所有方法。类和接口的区别在于，接口只能定义方法签名，而类可以具有方法的实现。