1. VARCHAR字段的定义

VARCHAR字段是一种可变长度的字符数据类型，用于存储字符串类型的数据。在MySQL中，VARCHAR字段的定义格式为：

gth表示VARCHAR字段的最大长度，即可以存储的最大字符数。如果定义一个VARCHAR(10)的字段，则该字段可以存储长度不超过10个字符的字符串。

2. VARCHAR字段的最大有效显示宽度

在MySQL中，VARCHAR字段的最大有效显示宽度是指该字段可以存储的最大字符数，而不是该字段可以显示的最大字符数。因为在MySQL中，一些字符可能会占用多个字节的存储空间，如汉字、日文等。因此，VARCHAR字段的最大有效显示宽度需要考虑字符的存储空间。

在MySQL中，每个字符集都有一个字符集规则，用于定义每种字符在存储时所占用的字节数。对于UTF-8字符集，一个英文字符占用1个字节，一个汉字字符占用3个字节。因此，如果定义一个VARCHAR(10)的字段，并且该字段使用UTF-8字符集，则该字段可以存储长度不超过30个字节的字符串（10*3），而不是长度不超过10个字符的字符串。

3. 如何避免数据截断问题

为了避免数据截断问题，我们需要在定义VARCHAR字段时，考虑到所使用的字符集和字符的存储空间，来确定该字段的最大有效显示宽度。如果需要存储长度不超过10个字符的字符串，并且该字符串中包含汉字字符，则可以定义一个VARCHAR(30)的字段，以确保该字段可以存储该字符串。

在实际应用中，我们还可以通过以下方法来避免数据截断问题：

（1）使用TEXT类型字段来存储较长的字符串数据。

（2）在应用程序中，对需要存储的字符串数据进行长度校验，以确保不会超过VARCHAR字段的最大有效显示宽度。

（3）使用MySQL提供的字符集转换函数，将字符集不兼容的字符串转换为兼容的字符串，以确保可以存储在VARCHAR字段中。

总之，在使用VARCHAR字段时，我们需要了解其最大有效显示宽度，以避免数据截断问题。同时，我们还需要考虑到所使用的字符集和字符的存储空间，以确定VARCHAR字段的最大长度，以确保可以存储我们需要的字符串数据。