在 PHP 中，当我们需要将字符串插入到 SQL 查询语句中时，很重要的一点是要转义字符串。这样可以确保插入的字符串不会破坏 SQL 查询，同时也可以防止 SQL 注入攻击。在 PHP 中，我们可以使用mysqli_real_escape_string函数或pdo->quote方法来转义字符串。

假设我们要将一个名为 "O'Brien" 的用户插入到数据库表中，如果我们不转义这个名字，在执行 SQL 查询时就会出现语法错误，因为单引号在 SQL 中被用作字符串定界符。为了避免这种问题，我们可以使用转义字符。

下面是使用mysqli_real_escape_string函数来转义字符串的示例代码：

$name = "O'Brien";
$escaped_name = mysqli_real_escape_string($conn, $name);
$sql = "INSERT INTO users (name) VALUES ('$escaped_name')";
$result = mysqli_query($conn, $sql);

在这个示例中，我们首先使用mysqli_real_escape_string函数对名字进行转义，这样字符串中的单引号就会被转义成 \'，从而在 SQL 查询语句中不会引起问题。然后，我们将转义后的名字插入到 SQL 查询语句中。最后，通过执行查询语句将用户的名字插入到数据库中。

另一种方法是使用 PDO 提供的quote方法进行字符串转义。下面是使用quote方法的示例代码：

$name = "O'Brien";
$escaped_name = $pdo->quote($name);
$sql = "INSERT INTO users (name) VALUES ($escaped_name)";
$result = $pdo->query($sql);

在这个示例中，我们同样首先对名字进行转义，然后将转义后的名字直接插入到 SQL 查询语句中。通过执行查询语句，我们成功将用户的名字插入到数据库中。

无论是使用mysqli_real_escape_string函数还是pdo->quote方法，都可以确保我们插入的字符串不会破坏 SQL 查询，并且能够防止 SQL 注入攻击。当我们处理需要插入到 SQL 查询的用户输入时，始终应该使用这些转义字符的方法来保证数据的安全。