jQuery DataTable是一款非常强大的jQuery插件，它可以帮助我们轻松地处理各种数据记录。DataTable是一个基于网页表格的扩展插件，它利用了jQuery的强大功能，可以帮助开发者快速地构建出具备分页、搜索、排序等数据处理功能的表格。

//初始化DataTable
$(document).ready(function() {
$('#exampleTable').DataTable({
"lengthMenu": [ 10, 25, 50, 75, 100 ],//选择每页显示的行数
"processing": true,//处理中的状态
"serverSide": true,//服务器绘制表格
"ajax": "data.json",//请求数据的url
"columns": [//定义表格列
{ "data": "name" },
{ "data": "position" },
{ "data": "office" },
{ "data": "age" },
{ "data": "start_date" },
{ "data": "salary" }
]
});
});

代码中，我们首先引用了jQuery和DataTable的相关文件。接着在文档准备好之后，我们使用$("#exampleTable").DataTable()方法来初始化一个DataTable的实例。其中，"lengthMenu"选项可以让用户选择每页要显示的行数。"processing"选项则表示正在处理中的状态。"serverSide"选项则表示服务器端生成表格。"ajax"选项定义了从哪个url获取数据。最后，我们使用"columns"选项以数组的形式定义表格的列。

在实际运用中，我们可以使用DataTable来创建各种复杂的表格，让我们可以轻松地进行数据处理和管理。而且，DataTable还提供了丰富的扩展功能，例如与其他库和组件的整合、表格样式定制、分页操作、行选中、排序等等功能。这使得我们能够快速地构建出符合需求的表格。因此，DataTable是一个非常值得学习和掌握的jQuery插件。