在使用jQuery操作JavaScript对象时，我们需要遍历对象的属性值来获取相应的数据或执行某些操作。jQuery提供了几种遍历对象属性值的方法。

var person = {  // 定义一个JavaScript对象
name: "张三",
age: 20,
gender: "男",
height: "175cm"
};
// 遍历对象的属性值
$.each(person, function(key, value){
console.log(key + ":" + value);
});

以上是使用jQuery的each()方法遍历JavaScript对象的属性值。each()方法接收两个参数：第一个是要遍历的对象，第二个是一个匿名函数，该函数的第一个参数为对象的键名，第二个参数为对象的属性值。在该示例中，遍历person对象的属性值，并将键名和属性值打印输出。

var person = {  // 定义一个JavaScript对象
name: "张三",
age: 20,
gender: "男",
height: "175cm"
};
// 获取对象的属性值
var values = $.map(person, function(value, index){
return value;
});
console.log(values);

还可以使用jQuery的map()方法获取JavaScript对象的属性值。map()方法接收两个参数：第一个是要遍历的对象，第二个是一个匿名函数，该函数的第一个参数为对象的属性值，第二个参数为属性值的索引。在该示例中，通过map()方法获取person对象的所有属性值，并将数组打印输出。

无论是使用each()方法还是map()方法都可以遍历JavaScript对象的属性值，根据需求选择相应的方法即可。