Java是一种面向对象的编程语言，其中最基本的概念就是类和方法。

类是Java语言中最基本的组成单元，是一种抽象的概念，用来描述具有相同属性和行为的对象的集合。一个类包含的内容有属性、方法、构造方法和内部类等。

方法是Java语言中一个特别重要的概念，它是一段具有特定功能的代码块，可以通过调用它来实现某种功能。Java中的方法包含方法名、返回类型、参数列表、方法体四个部分。

public void print(String message){
System.out.println(message);
}

上面的代码定义了一个名为print的方法，该方法返回类型为void，即没有返回值，参数列表中有一个类型为String的参数message，方法体中使用System.out.println()输出message的值。

Java中的类和方法一起协同工作，实现程序的功能。当我们编写Java程序时，我们需要选定要使用的类，并在该类中定义所需的方法，这样才能完成程序的编写。

除了Java中内置的类和方法外，我们还可以自己定义类和方法，以实现自己需求的功能。

public class Person{
private String name;
private int age;
public Person(String name, int age){
this.name = name;
this.age = age;
}
public void sayHello(){
System.out.println("Hello, my name is " + name + ", I'm " + age + " years old.");
}
}

上面的代码定义了一个名为Person的类，它有两个属性name和age，以及一个构造方法和一个sayHello方法。其中构造方法用于初始化对象的属性，而sayHello方法用于输出对象的信息。

类和方法是Java语言中两个非常重要的概念，理解它们的含义和用法，能够帮助我们更好地编写Java程序。