JavaScript中的eval()函数可以将一个字符串作为JavaScript代码执行，其中包括JavaScript对象表示法（JSON）格式的字符串。eval()函数可以将JSON字符串转换为JavaScript对象。JSON是一种轻量级的数据交换格式，通常用于客户端和服务器之间的数据交换。

下面是一个简单的示例，展示了如何使用eval()函数将一个JSON字符串转换为JavaScript对象：

var jsonString = '{"name": "John Smith", "age": 35, "city": "New York"}'; 
var person = eval('(' + jsonString + ')');
console.log(person.name); //输出 John Smith

在上面的代码中，我们使用eval()函数将字符串jsonString转换为一个JavaScript对象，然后可以通过对象的属性来访问数据。

需要注意的是，使用eval()函数转换JSON字符串时，必须在JSON字符串周围加上一个括号，以避免JavaScript解释器将原始JSON字符串解释为一个代码块。如果JSON字符串中包含评论或其他无关代码，eval()函数可能会执行它们，这可能会导致安全问题。

下面是一个包含评论的JSON字符串的示例：

var jsonString = '{
"name": "John Smith",
"age": 35,
"city": "New York"
/* This is a comment */
}'; 
var person = eval('(' + jsonString + ')');
console.log(person.name); //输出 John Smith

在上面的代码中，JSON字符串中包含一个注释。如果我们直接使用eval()函数，它将不会执行，因为解释器将其解释为JavaScript代码，而这又是无效的JavaScript代码。因此，我们使用一个括号将其包裹，以将其转换为JavaScript对象。

另外，我们也可以使用JSON.parse()函数来将JSON字符串转换为JavaScript对象。这是更加推荐的方法，因为它不会执行任意代码。下面是一个用JSON.parse()函数替换eval()函数的示例：

var jsonString = '{"name": "John Smith", "age": 35, "city": "New York"}'; 
var person = JSON.parse(jsonString);
console.log(person.name); //输出 John Smith

在上面的代码中，我们使用JSON.parse()函数将JSON字符串转换为JavaScript对象，然后可以通过对象的属性来访问数据。JSON.parse()函数是JavaScript的一个原生函数，它不执行任何其他代码。

总之，eval()函数可以将JSON字符串转换为JavaScript对象，但需要小心使用以避免安全问题。我们更推荐使用JSON.parse()函数来安全地处理JSON格式的字符串。