PHP与MySQL是现今网络开发中最为常用的编程语言和数据库管理系统，二者的结合是构建Web应用开发的最佳选择之一。在Web应用开发中，涉及到存储和处理汉字时，PHP和MySQL也能够完美地胜任。下面将介绍PHP和MySQL如何应对汉字的存储、处理和输出。
在PHP中，汉字的存储通常需要使用UTF-8编码格式。这种编码格式可以避免在处理非常规字符时产生问题，同时支持所有Unicode字符集。举例来说，如果要将一段中文文本存储到数据库中，可以使用以下代码：
```
$text = "这是一段中文文本";
$text = mb_convert_encoding($text, "UTF-8");
$sql = "INSERT INTO table_name (column_name) VALUES ('$text')";
```
在这段代码中，首先将文本转换为UTF-8编码，然后将其插入到MYSQL中。为了使MySQL正确地存储和呈现UTF-8编码的汉字，必须确保选择正确的字符集（例如设置数据库和表格的字符集为UTF-8）。通过这样的方式，汉字就可以在PHP中被正确保存和处理。
在PHP中输出汉字时，也需要注意字符编码的问题。使用以下代码可以输出一段中文文本：
```
$text = "这是一段中文文本";
$text = mb_convert_encoding($text, "UTF-8");
echo "
$text
"; ``` 在这段代码中，使用mb_convert_encoding将文本转换为UTF-8编码，并将其包含在标签中输出。此时，浏览器应该能够正确地呈现汉字。 在MySQL中，处理汉字同样需要使用正确的字符集。可以使用以下代码在MYSQL中创建一个表格： ``` CREATE TABLE table_name ( id INT(6) UNSIGNED AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY, text VARCHAR(30) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci NOT NULL ); ``` 在这个例子中，设置了表格的字符集为utf8，并使用了utf8_general_ci排序规则。这样，在处理和比较汉字时，MYSQL就能以正确的方式进行。 如果想通过MYSQL输出一段中文文本，可以使用以下代码： ``` SELECT text FROM table_name WHERE id=1; ``` 在这段代码中，查询数据库中ID为1的数据行，返回text列的内容。如果text列中包含了汉字，MYSQL也能够正确地返回这些字符。 总的来说，PHP和MYSQL能够完美地处理汉字，但前提是要正确地设置字符编码。在存储、处理和输出汉字之前，务必确保选用正确的字符集和编码格式，以保证Web应用在处理汉字时的正确性和可靠性。