Java中的异常和错误是程序中常见的问题，而异常和错误都是由Java的基类所定义的。Java的异常基类是Throwable类，而它的子类分为两种：异常和错误。

异常是由代码编写者所预见的，通常可恢复并不致命的错误。它的基类是Exception类。异常包括了运行时异常和受检查异常两种。运行时异常是指由程序运行中所产生的异常，编写者可能预见到它的发生，但无法完全避免。编写者在代码中通常不会显式地声明这些异常，它们会在程序运行时才出现。例如，NullPointerException、ArrayIndexOutOfBoundsException、ClassCastException等。受检查异常则是指编写者在代码中显式地声明的异常，通常是由外部因素（例如文件读取、网络连接）所产生的异常，需要编写者在代码中进行处理。受检查异常的基类是Throwable类的子类IOException、SQLException等。

错误通常是由预见不到或无法恢复的问题所产生的，例如JVM自身的异常、栈溢出等。它的基类是Error类。与异常不同，错误通常不能通过代码来进行修复，只能通过程序重启或是其他手段来进行解决。

try {
// 代码块
} catch (Exception e) {
// 可恢复错误
} catch (Error err) {
// 不可恢复错误
}

在Java中，处理异常和错误通常是通过try-catch块来进行。try块中包含了可能产生异常或错误的代码，如果try块中的代码出现问题，则会抛出异常或错误。catch块则是对异常或错误进行捕获和处理的地方。在多重catch块中，通常先处理可恢复的异常，后处理不可恢复的错误。