在web开发中，图片上传是一个常见的需求，而用ajax和jquery来实现图片上传可以提高用户体验和网站的响应速度。

使用ajax和jquery来实现图片上传需要用到jquery的ajax方法和HTML5的FormData对象，具体实现步骤如下：

$('form').on('submit', function(event) {
event.preventDefault();
var formData = new FormData($('form')[0]);
$.ajax({
url: '/upload',
type: 'POST',
data: formData,
processData: false,
contentType: false,
success: function(data) {
console.log('Upload successful!');
}
});
});

在这个例子中，我们使用了jquery的on方法来监听表单的submit事件，然后使用HTML5的FormData对象来构建一个包含表单数据的对象。接着，我们使用jquery的ajax方法来发送POST请求，包含FormData对象和指向服务器端处理上传的url。同时，我们关闭了jquery对FormData和content-type的默认处理，因为在使用FormData时，就需要传输原始数据而不是字符串。

在处理上传请求的服务器端，我们需要使用相应的框架和库，例如Ruby on Rails中的CarrierWave和PaperClip，Java中的SpringMvc，PHP中的Laravel等等。这些框架和库都提供了丰富的API和工具来处理文件上传，并且可以很容易地与ajax和jquery集成。

使用ajax和jquery来实现图片上传，可以提高网站的响应速度和用户体验，同时也避免了使用传统的表单提交方式所带来的页面刷新和等待时间。