MySQL中的NULL是一个特殊的值，表示缺少数据或者未知的值。NULL可以表示所有数据类型。

在MySQL中，你可以把一个列或变量赋值为NULL，来表示该列或变量的值是未知的或者缺失的。可以使用以下语法将NULL赋值给列或变量：

UPDATE table SET column = NULL WHERE condition;
SET variable = NULL;

需要注意的是，NULL并不等于一个空字符串""或者零值0。因此，在进行比较时，需要使用IS NULL（或IS NOT NULL）而不是=（或!=）运算符。

另外，当使用NULL作为函数参数时，可能会出现意想不到的结果。因此，在使用函数时需要仔细检查文档，并考虑其他可能的参数。