Java和C都是非常常用的编程语言，它们的开发环境也有很多选择。

Java开发环境:

1. Eclipse：Eclipse是Java最流行的集成开发环境（IDE），它提供了一个完整的开发工具集。Eclipse有强大的插件系统，可以用于开发Java应用程序、Web应用程序、企业应用程序等等。
2. NetBeans：NetBeans是一个开源的Java开发环境，广泛用于开发Java应用程序、Web应用程序、移动应用程序以及游戏开发。
3. IntelliJ IDEA：IntelliJ IDEA是JetBrains公司开发的一款Java开发环境，它的特点是快速、灵活、智能化。

C开发环境:

1. Visual Studio：Visual Studio是微软公司的一款跨平台开发环境，适用于多种编程语言，包括C语言。
2. Code::Blocks：Code::Blocks是一个开源的、跨平台的C/C++开发环境，它提供了一系列的编程工具和功能，如代码高亮、自动完成、调试和编译等。
3. Dev-C++：Dev-C++是Windows上的一个C/C++编译器和IDE。它支持多种编译器，例如MinGW、TDM-GCC，还提供了一些实用程序，如makefile等。

无论是Java还是C开发环境，选择一个适合自己的开发工具是非常重要的。每种开发环境都有自己的优点和缺点，开发者应该根据自身情况和需求进行选择。