JSON是一种常用于数据传输的格式，而Java中也提供了很多方便的JSON处理工具。在通过Java读取JSON数据后，我们需要从中取出我们需要的值。下面介绍一些常用的JSON取值方法。

首先，我们需要将JSON字符串转换为Java对象。常见的JSON转换工具有Jackson、Gson等。例如，使用Jackson：

ObjectMapper objectMapper = new ObjectMapper();
JavaBean javaBean = objectMapper.readValue(jsonString, JavaBean.class);

上述代码将JSON字符串解析为JavaBean对象，接下来可以通过Java对象来获取我们需要的值。

若我们需要获取JSON中的某个属性值，可以使用类似于Java对象的get方法的方式：

String value = javaBean.get("key").asText();

其中，“key”为JSON中的属性名，asText()方法将获取到的值转换为String类型。同样地，也可以使用getInt()、getDouble()等方法来获取不同类型的值。

若JSON中包含嵌套的对象，可以使用get()方法获取到嵌套的对象，并继续按照以上方式获取所需的值。

String nestedValue = javaBean.get("key").get("nestedKey").asText();

如果我们需要获取JSON中的某个数组中的元素，可以使用JsonNode中的get(int index)方法：

String arrayValue = javaBean.get("key").get(0).asText();

以上为常用的JSON取值方式，也可根据JSON的具体结构，使用其他相关方法来获取所需的值。