在Web开发中，安全是一个非常重要的话题。由于HTTP是一种无状态协议，无法保存上一次访问的状态，所以每次请求都需要重新验证身份。而为了保护客户敏感数据，通常我们需要对这些数据进行加密，以使得黑客无法在传输过程中窃取和解析数据。在PHP中，我们可以使用多种加密方式来保护用户信息。

对称加密是一种加密和解密使用相同密钥的方法。这种加密方式通常被用于传输小文件或加密短暂的会话数据，因为它的速度非常快。下面我们来看一下PHP中如何使用对称加密。

function encrypt($data, $key) {
$encryption_key = base64_decode($key);
$iv = openssl_random_pseudo_bytes(openssl_cipher_iv_length('aes-256-cbc'));
$encrypted = openssl_encrypt($data, 'aes-256-cbc', $encryption_key, 0, $iv);
return base64_encode($encrypted . '::' . $iv);
}

上面的代码使用了AES-256-CBC加密算法，通过openssl_encrypt函数进行加密。具体来说，我们传入了要加密的$data变量和加密密钥$key，然后通过base64_decode将密钥转换为二进制格式。使用openssl_random_pseudo_bytes函数生成初始化向量IV，并将其附加到加密结果之后，最后使用base64_encode函数将整个结果进行编码。这样，我们就得到了一个加密后的字符串。

非对称加密是一种使用公钥和私钥进行加密的方法。公钥用于加密数据，而私钥则用于解密数据。这种加密方式通常用于传输密码，证书或其他大文件，因为加密速度比较慢。下面我们来看一下PHP中如何使用非对称加密。

function encrypt($data, $key) {
$public_key = openssl_pkey_get_public($key);
openssl_public_encrypt($data, $encrypted, $public_key);
return base64_encode($encrypted);
}

上面的代码使用了openssl_pkey_get_public函数获取公钥,$key变量包含公钥的二进制字符串。然后使用openssl_public_encrypt函数和public_key进行加密，最后使用base64_encode将结果进行编码。这样我们就得到了一个使用公钥进行加密的字符串。

总而言之，在Web应用程序中，加密是保护用户敏感数据和保护应用程序的重要措施。PHP中有很多加密方法可供选择，每种加密方法都有其优劣之处。要确保选择正确的加密方法，以保障敏感数据的安全。