PHP AES加密是一种可以将敏感数据进行加密的方法。它使用了AES（Advanced Encryption Standard）算法，是一种广泛应用于保密通信的对称加密算法。相比于其他加密算法，AES加密的特点是密钥长度可以是128、192、256位，更长的密钥长度意味着更高的安全性。在PHP中，我们可以使用openssl扩展库提供的函数来实现AES加密。本文将介绍如何在PHP中使用AES加密算法将只包含数字和字母的数据进行加密。

假设我们有一个用户注册的表单，其中包含用户名和密码这两个敏感数据。为了保护用户的数据安全，我们需要对密码进行加密存储。首先，我们需要在数据库中创建一个用于存储加密后密码的字段。在用户注册时，我们使用PHP代码将密码进行AES加密，并将加密后的密码存储到数据库中。例如：

$password = '123456';
$key = 'supersecretpassword';
$encryptedPassword = openssl_encrypt($password, 'aes-256-cbc', $key, OPENSSL_RAW_DATA, $iv);
// 存储$encryptedPassword 到数据库

在上述代码中，我们使用openssl_encrypt函数对密码进行AES加密。函数的第一个参数是明文密码，第二个参数是加密算法，这里使用了aes-256-cbc算法，密钥长度是256位。第三个参数是密钥，这里我们使用了一个自定义的密钥字符串。第四个参数是加密的模式，这里使用了OPENSSL_RAW_DATA，表示返回的是二进制数据。最后一个参数是初始向量（Initialization Vector，IV），这里我们没有指定，系统将会自动生成一个随机的IV。

一旦密码被加密，我们就可以将加密后的密码存储到数据库中，而不是直接保存明文密码。这样即使数据库被黑客入侵，用户的密码信息也不会被泄露。

在验证用户登录时，我们需要将用户输入的密码与数据库中存储的加密后密码进行比对。为了实现这一点，我们需要使用同样的密钥和加密算法对用户输入的密码进行加密，然后将加密后的密码与数据库中的加密后密码进行比对。例如：

$userInput = $_POST['password'];
$encryptedUserInput = openssl_encrypt($userInput, 'aes-256-cbc', $key, OPENSSL_RAW_DATA, $iv);
// 从数据库中获取加密后的密码
$encryptedPasswordFromDB = '...';
if ($encryptedUserInput === $encryptedPasswordFromDB) {
// 密码匹配，用户登录成功
} else {
// 密码不匹配，用户登录失败
}

在上述代码中，我们使用openssl_encrypt函数对用户输入的密码进行加密，然后将加密后的密码与数据库中存储的加密后密码进行比对。如果两者相等，表示密码匹配，用户登录成功，否则登录失败。

综上所述，PHP AES加密是一种保护敏感数据安全的有效方法。使用openssl扩展库提供的函数，我们可以方便地实现对只包含数字和字母的数据进行AES加密。这样可以大大提高用户数据的安全性，防止敏感数据泄露。