PHP中的数组截取是对数组进行部分切片的操作，通常用于将一个大数组按需切分成多个小数组处理。对于一些需要大量计算或遍历的数组，截取能够节省大量计算时间和内存，提高程序的运行效率。

截取数组的函数有很多种，下面介绍三种常用的方法。

方法一：array_slice()

$array = array('a', 'b', 'c', 'd', 'e');
$slice = array_slice($array, 1, 3);
print_r($slice);

结果为：

Array
(
[0] =>b
[1] =>c
[2] =>d
)

该函数的第一个参数是要截取的数组，第二个参数是截取的起始位置，从0开始计数，第三个参数是要截取的元素个数。截取的结果是一个新的数组。

方法二：array_chunk()

$array = array('a', 'b', 'c', 'd', 'e');
$chunks = array_chunk($array, 2);
print_r($chunks);

结果为：

Array
(
[0] =>Array
(
[0] =>a
[1] =>b
)
[1] =>Array
(
[0] =>c
[1] =>d
)
[2] =>Array
(
[0] =>e
)
)

该函数的第一个参数是要切分的数组，第二个参数是每个小数组的元素个数。切分的结果是一个二维数组。

方法三：array_splice()

$array = array('a', 'b', 'c', 'd', 'e');
$slice = array_splice($array, 1, 3);
print_r($slice);
print_r($array);

结果为：

Array
(
[0] =>b
[1] =>c
[2] =>d
)
Array
(
[0] =>a
[1] =>e
)

该函数的第一个参数是要截取的数组，第二个参数是截取的起始位置，从0开始计数，第三个参数是要截取的元素个数。截取的结果是一个新的数组，并将原数组中对应的元素删除。

在使用数组截取时，需要注意以下几点：

• 对于多维数组，截取的结果也是一个多维数组。
• 截取函数会返回新的数组，不会改变原数组。
• 如果起始位置和元素个数超出了数组的范围，截取函数不会返回任何结果。

总之，PHP 中的数组截取是一个非常实用的功能，能够大大提高程序的处理效率。在使用时需要根据具体情况选择适合的截取函数。