JAVA是一门高级编程语言，常常用于软件开发和网络编程中。在编写JAVA程序的过程中，异常和return是两个非常重要的概念。

首先，异常是指程序在运行过程中发生了错误，导致程序无法正常执行。例如，我们要打开一个文件，但是该文件不存在。这时候就会抛出一个FileNotFoundException异常。JAVA中有很多种异常，每种异常都有对应的处理方法。

try{
//尝试打开文件
FileReader file = new FileReader("example.txt");
}catch(FileNotFoundException e){
//处理异常
System.out.println("文件不存在");
}

在上面的代码中，我们使用了try-catch语句块来处理FileNotFoundException异常。try语句块中尝试打开文件，如果文件不存在就会抛出FileNotFoundException异常。catch语句块则会捕获该异常并进行处理。

其次，return是指函数返回一个值或者退出函数。在编写函数的过程中，我们可以使用return语句来返回一个值或者退出函数。

public int add(int a, int b){
int result = a + b;
return result;
}

在上面的代码中，我们定义了一个add函数，该函数接受两个参数a和b，并返回它们的和。在函数中，我们使用return语句返回了result变量的值。在调用add函数时，它会返回a和b的和。

同时，我们也可以使用return语句来退出函数。

public void printNumber(int n){
if(n >10){
return;
}
System.out.println(n);
}

在上面的代码中，我们定义了一个printNumber函数，该函数接受一个参数n，并打印出它的值。如果n大于10，函数就会退出，不会进行打印操作。

综上所述，异常和return都是非常重要的JAVA程序设计概念。我们应该掌握它们的基本用法和常见应用场景。