Oracle的bitand函数和update语句经常配合使用，用于对位运算进行更高效的操作。bitand函数返回两个二进制数的按位与的结果，update语句则可以将结果更新到数据库表中的指定字段。使用这两种功能可以加速一些复杂的数据处理操作。

举个例子，假设有一张订单表，其中有一个字段order_status用于记录每个订单的状态。如果我们需要同时更新一批订单的状态，可以使用update语句如下：

update order_table
set order_status = bitand(order_status, 6)
where order_id in (1,2,3);

上述代码将会对订单ID为1、2、3的订单的状态字段做如下更新：首先将订单状态和二进制数字6进行按位与操作，得到的值即为新的订单状态。执行该语句后，订单表中指定订单的状态都将更新为新的值。

使用bitand和update语句的好处在于可以同时更新多个订单的状态，而不需要通过循环代码一一取出每个订单的状态进行计算。

此外，如果需要将订单状态从已付款改为已发货，只需要使用如下代码：

update order_table
set order_status = bitand(order_status, ~2)
where order_id = 4;

在上述代码中，使用了取反运算符~来将数字2的二进制表示取反。通过这样的方式，原本为二进制10的状态码将变成01，即“已发货”。这一操作可能会比直接在程序中将状态由已付款变为已发货更加高效。

需要注意的是，使用bitand和update修改数据时需要谨慎。用于修改状态码的位运算操作不可逆，且在较为复杂的业务操作中可能会出错。因此，我们需要在修改前仔细思考并测试修改操作的正确性。

总之，bitand函数和update语句能够提供一种快速、高效的修改数据库表中数据的方式，尤其适合需要针对多个订单或数据进行状态修改的情况。同时，我们也需要注意使用场景和正确操作方式，以避免数据出现不可预知的错误。