在网站开发过程中，字体的高度设置是一个非常重要的问题，可以使网站变得更加美观，易读和易用。HTML中有几种方式可以设置字体的高度。

1. 使用CSS编写样式表，将字体的高度属性设置为固定的数值或百分比。

p {
font-size: 16px;
line-height: 1.5;
}

以上代码将段落中的字体高度设置为16个像素，并且将行高设置为字体高度的1.5倍。这将使文字更加易读和易用。

2. 使用HTML中的line-height属性，将字体高度设置为固定的数值或百分比。

这是一个段落。文字的高度将保持1.5倍。

使用这种方法，可以直接在HTML标记中设置字体高度。

3. 使用HTML中的font标签，将字体高度设置为固定的数值。

这是一个段落。文字的高度将保持3号字体的高度。

这种方法已经过时，不再推荐使用。但是，如果您的项目需要向后兼容旧浏览器，这仍然是一个可选项。

总结起来，使用CSS编写样式表，将字体高度属性设置为固定的数值或百分比是当前最好的选择。这不仅可以使网站变得更美观，而且可以提高用户体验。