在PHP编程中，%被称为取模运算符，主要用于计算余数。当两个数相除时，%计算余数并返回结果。

$a = 10;
$b = 3;
$c = $a % $b;
echo $c; // 输出1，因为10/3=3余1

上述代码中，我们使用%运算符计算$a除以$b的余数。结果为1，因为10除以3会有余数1。

除了普通数字计算外，%运算符还可用于数组和字符串的操作。

$arr = array(1,2,3,4,5);
$result = $arr[2] % $arr[4];
echo $result; // 输出3，因为3除以5有余数3

这次我们定义了一个数组，并使用%运算符计算数组中第3个元素和第5个元素相除的余数。结果为3，因为3除以5有余数3。

在字符串操作中，%运算符主要用于格式化字符串。在字符串中，%加上一个字母代表一种特殊的格式化方式。例如：

$str = "Hello %s";
$result = sprintf($str, "world");
echo $result; // 输出Hello world

在上述代码中，%s代表字符串的格式化方式。我们在定义$str字符串时，使用%s作为替换符。在使用sprintf()函数时，将需要更改的值作为参数传入，%s会被替换成相应的值。

%还可以用于判断是否能够被整除。例如：

$num = 10;
if ($num % 2 == 0) {
echo "可以被整除";
} else {
echo "不能被整除";
}

在这个例子中，我们使用%运算符来判断10是否可以被2整除。如果可以被整除，即余数为0，输出“可以被整除”，否则输出“不能被整除”。

除此以外，%运算符还有一些特别的应用。例如在计算日期时，可以使用%运算符来计算日期差值。

$date1 = strtotime("2021-01-01");
$date2 = strtotime("2021-02-01");
$diff = $date2 - $date1;
$days = floor($diff / (60 * 60 * 24));
$weeks = floor($days / 7);
$remainingDays = $days % 7;
echo "总天数: " . $days . "
";
echo "总周数: " . $weeks . "
";
echo "剩余天数: " . $remainingDays . "
";

在这个例子中，我们使用%运算符计算日期之间的余数。我们首先将日期转换为时间戳，然后计算日期之间的差值。通过%运算符，我们可以计算总天数中剩余的天数。

在上述例子中，除了%运算符之外，我们还用到了floor()函数，该函数用于向下取整。

总的来说，%运算符是PHP中非常重要的运算符，主要用于计算余数并且可以用在数字、数组和字符串操作中。它也可以用于更复杂的计算，如日期差值等。在日常的编程工作中，我们经常会用到%运算符。