在Java中，方法重写和方法重载是两种常用的方法定义方式。虽然它们都涉及到方法的重复定义，但是它们的实现方式和使用方法却有着很大的不同。

方法重写指的是在父类中定义的方法，在子类中进行重新定义，以适应子类的具体需求。这个过程中，子类必须使用与父类中被重写的方法相同的方法名、参数列表和返回类型。方法重写实现的语法格式如下：

public class Animal {
public void move(){
System.out.println("动物可以移动");
}
}
public class Dog extends Animal{
public void move(){
System.out.println("狗可以跑和走");
}
}
public class TestDog{
public static void main(String args[]){
Animal a = new Animal(); // Animal 对象
Animal b = new Dog(); // Dog 对象
a.move();// 执行 Animal 类的方法
b.move();//执行 Dog 类的方法
}
}

方法重载可以理解为在同一个类中定义多个同名方法，但是这些方法的参数列表不同。方法重载可以实现方法的更加灵活，同时提高编程的效率。方法重载实现的语法格式如下：

public class Calculator {
public int add(int x, int y){
return x + y;
}
public int add(int x, int y, int z){
return x + y + z;
}
public double add(double x, double y){
return x + y;
}
}

总结来说，方法重载和方法重写的区别在于方法名相同，参数列表不同的是方法重载，而方法名相同，参数列表相同的是方法重写。同时，方法重载只能在一个类中进行，而方法重写一般是在继承关系中使用。