Java中的方法重载和重写是两个非常重要的概念，在面向对象编程中起着至关重要的作用。

方法重载：

Java中的方法重载是指在同一个类中定义了多个方法，这些方法的名字相同但是参数个数或类型不同。例如：

public class Calculator{
public int add(int a, int b){
return a+b;
}
public double add(double a, double b){
return a+b;
}
}

上面的例子中，add方法被重载了，一个是传入两个整型参数，另一个是传入两个双精度浮点型参数，Java会根据传入参数的不同自动选择调用对应的方法。

方法重写：

方法重写在Java中主要是用来实现多态的，一个子类可以重写其父类的方法，在子类中定义与父类签名一致的方法，但是实现不同。例如：

public class Animal{
public void move(){
System.out.println("动物在移动");
}
}
public class Bird extends Animal {
public void move(){
System.out.println("鸟儿在飞行");
}
}

上面的例子中，Bird类重写了Animal类的move方法，当我们创建一个Bird类的对象并调用其move方法时，实际上是调用Bird自己的move方法。

方法重载和重写的区别：

方法重载和重写的区别在于方法的签名是否一致，方法重载要求方法名一致而参数个数或类型不同，而方法重写要求方法名和参数列表都要和父类方法一致。

综上所述，方法重载和重写是Java中非常基础的概念，了解其含义和使用方法对于Java程序员来说是非常重要的。