PHP中的ord函数和chr函数是相互配合使用的字符串函数。ord函数可以将字符串中的某个字符转化为其ASCII码值，而chr函数则可以将ASCII码值转化为字符。

例如，以下代码将输出字符A的ASCII码值：

$char = 'A';
echo ord($char); // 输出65

同时，我们也可以使用chr函数将ASCII码值转化为字符。例如：

$ascii_code = 65;
echo chr($ascii_code); // 输出A

ord和chr函数经常被用于密码学中的加密和解密算法中，因为在计算机的内部存储中，所有的字符都是以ASCII码值的形式存在的。通过将字符转化为ASCII码值，在加密解密中可以更方便地进行操作。

另外，ord和chr函数还可以结合使用来实现一些特殊的字符串操作。

例如，以下代码将输出字符串"Hello"的每个字符的ASCII码值：

$str = 'Hello';
for($i=0; $i<strlen($str); $i++){
echo ord($str[$i]).' ';
}
// 输出：72 101 108 108 111

同时，我们也可以使用一个包含ASCII码值列表的数组来快速地将它们转化为字符。

例如，以下代码将输出ASCII码值分别为72、101、108、108、111的一串字符：

$ascii_codes = array(72, 101, 108, 108, 111);
foreach($ascii_codes as $code){
echo chr($code);
}
// 输出：Hello

因此，ord和chr函数是PHP中非常常用的字符串函数，它们为字符串操作和密码学加密解密提供了非常便利的方法。学习和掌握它们的用法，可以提高PHP程序员的编程效率和代码质量。