在Java中，求最大值和最小值可以通过以下方式实现：

//创建一个整型数组
int[] nums = {10, 5, 20, 15, 30};
//设置最小值为数组中的第一个元素
int min = nums[0];
//设置最大值为数组中的第一个元素
int max = nums[0];
//遍历数组，找出最小值和最大值
for(int i=1; imax){
max = nums[i];
}
}
//最后输出最小值和最大值
System.out.println("最小值为：" + min);
System.out.println("最大值为：" + max);

在上面的代码中，我们首先创建了一个整型数组nums，并将其中的元素赋值为10、5、20、15、30。然后，我们将最小值和最大值都赋值为数组中的第一个元素nums[0]。接着，我们使用for循环遍历数组nums中的每一个元素，如果当前元素小于最小值，则将最小值更新为该元素；如果当前元素大于最大值，则将最大值更新为该元素。最后，在循环结束之后，我们就可以输出最小值和最大值了。