今天我们来聊一聊 Java 和 PHP 中的 urlencode。urlencode 是指将 URL 中的非 ASCII 字符转换成 "%" 符号加上两个十六进制字符（例如 '%20' 表示空格），以便浏览器和服务器能够处理它们和展示它们。

在 Java 中，我们可以使用 URLEncoder 类来进行 urlencode，例如：

String encodedUrl = URLEncoder.encode("这是一个非 ASCII 字符：你好", "UTF-8");
System.out.println(encodedUrl); // 输出：%E8%BF%99%E6%98%AF%E4%B8%80%E4%B8%AA%E9%9D%9E%20ASCII%20%E5%AD%97%E7%AC%A6%EF%BC%9A%E4%BD%A0%E5%A5%BD

在上面的例子中，我们将字符串 "这是一个非 ASCII 字符：你好" 进行了 urlencode，并以 UTF-8 编码格式输出了结果。我们可以看到，每个非 ASCII 字符都被转换成了它们对应的十六进制字符。

我们再来看看在 PHP 中如何进行 urlencode。在 PHP 中，我们可以使用 urlencode 函数来进行 urlencode，例如：

$encodedUrl = urlencode("这是一个非 ASCII 字符：你好");
echo $encodedUrl; // 输出：%E8%BF%99%E6%98%AF%E4%B8%80%E4%B8%AA%E9%9D%9E%20ASCII%20%E5%AD%97%E7%AC%A6%EF%BC%9A%E4%BD%A0%E5%A5%BD

在上面的例子中，我们同样将字符串 "这是一个非 ASCII 字符：你好" 进行了 urlencode，结果与在 Java 中使用 URLEncoder 类进行 urlencode 的结果一致。

需要注意的是，在 PHP 中，urlencode 函数不仅会将非 ASCII 字符进行 urlencode，还会对一些特殊字符进行处理，例如空格会被转换为加号 "+". 如果我们不希望空格被转换为加号 "+", 可以使用 rawurlencode 函数，例如：

$encodedUrl = rawurlencode("这是一个非 ASCII 字符：你好");
echo $encodedUrl; // 输出：%E8%BF%99%E6%98%AF%E4%B8%80%E4%B8%AA%E9%9D%9E%20ASCII%20%E5%AD%97%E7%AC%A6%EF%BC%9A%E4%BD%A0%E5%A5%BD

在上面的例子中，我们同样将字符串 "这是一个非 ASCII 字符：你好" 进行了 urlencode，但使用了 rawurlencode 函数。可以看到，结果与使用 urlencode 函数的结果一致，但空格没有被转换为加号 "+"。

除了 urlencode，我们还可以在 Java 和 PHP 中使用 urldecode 来对 urlencode 后的字符串进行解码，例如在 PHP 中：

$decodedUrl = urldecode("%E8%BF%99%E6%98%AF%E4%B8%80%E4%B8%AA%E9%9D%9E%20ASCII%20%E5%AD%97%E7%AC%A6%EF%BC%9A%E4%BD%A0%E5%A5%BD");
echo $decodedUrl; // 输出：这是一个非 ASCII 字符：你好

在上面的例子中，我们使用了 urldecode 函数对 urlencode 后的字符串 "%E8%BF%99%E6%98%AF%E4%B8%80%E4%B8%AA%E9%9D%9E%20ASCII%20%E5%AD%97%E7%AC%A6%EF%BC%9A%E4%BD%A0%E5%A5%BD" 进行解码，并输出了结果 "这是一个非 ASCII 字符：你好"。

综上所述，在 Java 和 PHP 中，我们可以使用 URLEncoder 类和 urlencode 函数来进行 urlencode，使用 urldecode 函数来进行解码。需要注意的是，在 PHP 中，urlencode 函数除了对非 ASCII 字符进行 urlencode，还会对一些特殊字符进行处理，如果不希望被处理，可以使用 rawurlencode 函数。