Java正则表达式中常用的匹配数字和逗号的方法如下：

// 匹配整数和小数（可以带符号）
String regex = "^[-+]?\\d+(\\.\\d+)?$";
// 匹配数字和逗号（逗号可以有多个，但不能在首尾）
regex = "^[1-9]\\d{0,2}(,\\d{3})*$";

第一种方法用于匹配整数和小数，可以通过添加符号来匹配正负数。其中“\\d”表示匹配数字，“+”表示匹配一个或多个，“\\.\\d+”表示匹配小数部分（小数点和至少一位数字）。整个正则表达式使用“^”和“$”来表示开头和结尾，确保匹配的是整个字符串。

第二种方法用于匹配数字和逗号，适用于货币等显示，如“1,234.56”。首先匹配第一位数字（不能为0），然后通过使用“\\d{0,2}”匹配0-2位数字，再使用“(,\\d{3})*”匹配0个或多个逗号和3位数字，即逗号可以有多个，但不能在首尾。

以上是Java正则表达式匹配数字和逗号的方法，希望对大家有所帮助！