在前后端分离的开发模式中，通过Ajax技术实现与后台的数据交互变得非常常见。其中，使用FormData对象来进行表单数据的处理是一个非常方便的方式。本文将介绍如何使用Ajax和FormData对象发送表单数据，以及后台如何获取和处理这些数据。

假设我们有一个包含姓名和年龄的表单，用户在提交表单时需要将这些数据发送给后台。我们可以通过以下代码使用Ajax和FormData对象来实现：

$(document).ready(function(){
$("form").submit(function(e){
e.preventDefault();
var formData = new FormData(this);
$.ajax({
url: "backend.php",
type: "POST",
data: formData,
processData: false,
contentType: false,
success: function(response){
console.log(response);
}
});
});
});

在上面的代码中，我们首先阻止了表单的默认提交行为，然后创建了一个新的FormData对象并将表单数据传递给它。接下来，我们使用了AJAX的POST方法将FormData对象数据发送给后台，同时设置了processData和contentType为false，以确保FormData对象不被转换成查询字符串格式，而是以multipart/form-data的形式发送到后台。最后，在成功的回调函数中，我们可以处理后台的响应结果。

在后台接收到这些表单数据后，我们可以通过相应的语言和框架来解析和处理这些数据。这里以PHP为例，演示如何通过$_POST数组取得表单中的数据：

$name = $_POST['name'];
$age = $_POST['age'];

在这个例子中，我们使用了$_POST数组来获取表单中的数据，并将姓名和年龄存储在相应的变量中。这样我们就可以在后续的处理中使用这些数据了。

需要注意的是，当使用FormData对象发送表单数据时，后台取值的方式与普通的表单提交有所不同。普通的表单提交通常会将数据直接放入到$_POST或$_GET数组中，而使用FormData对象提交的数据则需要通过文件上传的方式来获取。

除了使用$_POST数组外，我们还可以使用其他方法来获取FormData对象中的数据。比如使用$_FILES数组来获取文件数据：

$image = $_FILES['image'];
$tmpName = $image['tmp_name'];
$fileName = $image['name'];

在这个例子中，我们使用$_FILES数组来获取通过FormData对象上传的图片数据，包括临时文件名和原始文件名。

综上所述，使用Ajax和FormData对象发送表单数据可以极大地简化前后台数据交互的过程。前台使用FormData对象将表单数据发送给后台，后台通过相应的语言和框架解析和处理这些数据。无论是使用$_POST、$_GET还是$_FILES数组，我们可以轻松地获取和处理通过FormData对象发送的数据。