jQuery 是一款广泛应用于网页开发的 JavaScript 库，可以帮助我们轻松实现各种交互效果。在实际开发中，有时我们需要选取网页中的一段文本，这个时候就可以使用 jQuery 来完成。 在 jQuery 中，可以使用选择器来选取元素，其中包括选取文本。下面是一个示例：

// 选取 id 为 text 的元素中的文本
var text = $('#text').text();
// 打印结果
console.log(text);

在这个示例中，我们首先选取了 id 为 text 的元素，使用 `text()` 函数获取了该元素中的文本，并将结果存储在变量 `text` 中。最后使用 `console.log()` 打印结果。 我们还可以借助其他的 jQuery 选择器，实现更精确的文本选取。例如，可以通过 class 名称或标签名选取特定区域中的文本：

// 选取 class 为 content 的元素中的文本
var content = $('.content').text();
// 打印结果
console.log(content);
// 选取所有 p 标签中的文本
var paragraphs = $('p').text();
// 打印结果
console.log(paragraphs);

这里的 `$('.content')` 和 `$('p')` 分别表示选取 class 为 content 的元素和所有的 p 标签。通过调用 `text()` 函数，可以获取这些元素中的文本并存储在变量中，再使用 `console.log()` 函数打印结果。 总的来说，使用 jQuery 选取文本非常方便，只需要通过选择器选取对应的元素即可。而且，通过合理使用各种选择器，可以实现更细致的文本选取，进一步提高开发效率。