CentOS是一款非常流行的开源操作系统，而PHP则是当今互联网应用开发中最多人使用的后端语言之一。PHP的Session机制可以让我们在应用服务器中跟踪用户使用状态等信息。在本文中，我们将简要介绍如何结合CentOS系统来使用PHP的Session机制。

首先，我们来看看如何配置Session选项。在php.ini中，我们可以指定Session使用的保存路径和过期时间等选项。

session.save_handler = files
session.save_path = "/var/lib/php/session"
session.gc_maxlifetime = 1440

上面代码中，session.save_handler选项指定了Session的保存方式，这里我们使用了文件系统；session.save_path指定了Session信息保存的路径，CentOS中一般选择/var/lib/php/session；session.gc_maxlifetime选项指定了Session信息过期时间，这里我们设置为1440秒。

接下来，我们可以使用PHP的Session函数来存取Session信息。例如，下面的代码，可以在用户登录时为其设置一个Session：

session_start();
$_SESSION['user_id'] = $user_id;

这样，我们就在用户登录的同时将其User ID存储在了Session信息中。下面，我们可以随时通过$_SESSION['user_id']来获取Session信息。

最后，注意在使用Session的过程中，我们要写好相应的Session验证和清理逻辑，以确保这些信息能够准确、安全地被使用。

总结来说，配置和使用PHP的Session机制并不复杂，但是我们需要注意参数的设置和验证逻辑的处理，以确保应用服务器数据的安全和准确。