在Oracle数据库中，加%是一个非常重要的操作符，它可以用来匹配模式。在字符串匹配中，我们常常会遇到使用通配符的情况，这时我们就可以用%进行匹配。

例如，我们需要查询名字中包含字母a的员工的信息。此时，我们可以使用如下SQL语句：

SELECT * FROM employees WHERE name LIKE '%a%';

在上述语句中，%是表示任意字符的通配符，它可以匹配任意长度的字符串，从而选取名字中包含字母a的员工。

除了%之外，Oracle数据库中还有另外一种通配符_，它表示匹配任意单一字符。例如，我们需要查询名字为三个字符的员工，我们可以使用如下SQL语句：

SELECT * FROM employees WHERE name LIKE '___';

在上述语句中，___表示任意三个字符，从而选取名字为三个字符的员工。

还有一个需要注意的地方是，在使用%进行模式匹配时，如果同时使用了索引，会导致索引失效。

例如，我们有一个名为name的字段，它上面建有索引。如果我们使用如下SQL语句进行查询：

SELECT * FROM employees WHERE name LIKE '%a%';

此时，Oracle数据库会强制扫描整个索引，因为无法使用索引进行模式匹配。所以，在需要使用模式匹配的情况下，如果数据量很大，最好不要建立索引。

综上所述，%是Oracle数据库非常实用的模式匹配通配符，它可以匹配任意长度的字符串。在使用时需要注意避免与索引搭配使用，以免影响性能。