在开发网站的过程中，经常需要将数据以一种易于处理的方式传输。这时候，JSON变成了一种非常常用的数据格式。

那么，PHP中如何对JSON进行转换呢？

首先，利用json_encode()函数可以将PHP数组转换成JSON格式的字符串：

$students = array(
array('name'=>'Tom', 'age'=>20, 'sex'=>'male'),
array('name'=>'Linda', 'age'=>19, 'sex'=>'female'),
array('name'=>'Jack', 'age'=>21, 'sex'=>'male')
);
$json_str = json_encode($students);
echo $json_str;

运行结果为：

[
{"name":"Tom","age":20,"sex":"male"},
{"name":"Linda","age":19,"sex":"female"},
{"name":"Jack","age":21,"sex":"male"}
]

可以看到，json_encode()函数将PHP数组按照JSON格式转换成功。

同样地，可以利用json_decode()函数将JSON字符串转换成PHP数组：

$json_str = '
[
{"name":"Tom","age":20,"sex":"male"},
{"name":"Linda","age":19,"sex":"female"},
{"name":"Jack","age":21,"sex":"male"}
]
';
$arr = json_decode($json_str, true);
print_r($arr);

运行结果为：

Array
(
[0] =>Array
(
[name] =>Tom
[age] =>20
[sex] =>male
)
[1] =>Array
(
[name] =>Linda
[age] =>19
[sex] =>female
)
[2] =>Array
(
[name] =>Jack
[age] =>21
[sex] =>male
)
)

可以看到，json_decode()函数将JSON字符串按照PHP数组格式转换成功。

除了将JSON格式的字符串转换成PHP数组，还可以将JSON格式的字符串转换成PHP对象：

$json_str = '
{
"name": "Tom",
"age": 20,
"sex": "male"
}
';
$obj = json_decode($json_str);
echo $obj->name;
echo $obj->age;
echo $obj->sex;

运行结果为：

Tom
20
male

可以看到，json_decode()函数按照PHP对象格式将JSON字符串转换成功。

还需要注意的是，在使用json_encode()函数转换PHP数组或对象成JSON格式的字符串时，需要注意字符编码的问题。比如，PHP文件的编码为UTF-8，而中文字符的编码可能为GBK，这时候需要进行字符转换，将中文字符编码转换为UTF-8编码，否则在转换JSON时会出现乱码。

综上，利用PHP自带的json_encode()和json_decode()函数可以轻松地将PHP数组或对象转换成JSON格式，并且也可以将JSON格式的字符串转换成PHP数组或对象。