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苦杏仁有毒吗 _生活经验


苦杏仁有毒吗

文章插图
常见的杏仁有的是苦的，有的是甜的 。都知道并不是所有杏仁都可以吃的 。下面我们就来介绍一下苦杏仁是否有毒的话题 。

方法/步骤
第一：苦杏仁有微毒，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首” 。这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生 。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地 。
第二：成人一次性口服生苦杏仁40~60粒可中毒，50~100粒可致死 。通过小白鼠的实验换算证明，人口服苦杏仁55颗(约60克)，含苦杏仁甙约1.8克，会导致死亡，所以55颗是死亡分界点 。专家提醒，吃苦杏仁一天不能超过10个 。
第三：苦杏仁有苦味，比西瓜子大一些，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称 。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称 。从口味上看，甜杏仁吃起来甜丝丝的 。一般来说超市里卖的是甜杏仁 。

注意事项
【苦杏仁有毒吗】不管是苦的杏仁，还是甜的杏仁，一次性的吃很多都对人有害 。所以尤其是苦杏仁，更不可以一下子吃的很多 。