一、查看mac系统的默认编码命令

locale（正常的情况默认全是zh_CN.UTF-8）

如果不是的话，输入命令：vim ～/.bash_profile, 或者：touch .bash_profile

写入LC_ALL = "zh_CN.UTF-8" 保存退出。过五分钟再 locale 一下，就能改好。（当时我退出来查看还没改过来，五分钟后它自动改过来了，至少确认了第二部操作确实有效）

二、查看windows系统的默认编码命令

打开cmd命令行，输入chcp

出现Active code page: 437

chcp #查看当前cmd的编码格式

chcp 65001   #换成utf-8代码页
chcp 936       #换成默认的gbk
chcp 437       #美国英语

windows系统的编码：

下表列出了所有支持的代码页及其国家(地区)或者语言： 
代码页       国家(地区)或语言 
437          美国 
708          阿拉伯文(ASMO 708)
720          阿拉伯文(DOS)
850          多语言(拉丁文 I) 
852          中欧(DOS) - 斯拉夫语(拉丁文 II) 
855          西里尔文(俄语) 
857          土耳其语 
860          葡萄牙语 
861          冰岛语 
862          希伯来文(DOS)
863          加拿大 - 法语 
865          日耳曼语 
866          俄语 - 西里尔文(DOS) 
869          现代希腊语
874          泰文(Windows)
932          日文(Shift-JIS)
936          中国 - 简体中文(GB2312)
949          韩文
950          繁体中文(Big5)
1200         Unicode        
1201         Unicode (Big-Endian)
1250         中欧(Windows)
1251         西里尔文(Windows)
1252         西欧(Windows)
1253         希腊文(Windows)
1254         土耳其文(Windows)
1255         希伯来文(Windows)
1256         阿拉伯文(Windows)
1257         波罗的海文(Windows)
1258         越南文(Windows)
20866        西里尔文(KOI8-R)
21866        西里尔文(KOI8-U)
28592        中欧(ISO)
28593        拉丁文 3 (ISO)
28594        波罗的海文(ISO)
28595        西里尔文(ISO)
28596        阿拉伯文(ISO)
28597        希腊文(ISO)
28598        希伯来文(ISO-Visual)
38598        希伯来文(ISO-Logical)
50000        用户定义的
50001        自动选择
50220        日文(JIS)
50221        日文(JIS-允许一个字节的片假名)
50222        日文(JIS-允许一个字节的片假名 - SO/SI)
50225        韩文(ISO)
50932        日文(自动选择)
50949        韩文(自动选择)
51932        日文(EUC)
51949        韩文(EUC)
52936        简体中文(HZ)
65000        Unicode (UTF-7)
65001        Unicode (UTF-8)