在 C:\Users\用户名\.cargo 下创建 config 文件
内容为

[http]
proxy = "127.0.0.1:1080"

[https]
proxy = "127.0.0.1:1080"

注意走代理是要全局配置的，在单个项目里的 cargo.toml 文件里配代理是没用的